Veggtykkelse er en annen viktig parameter for rør av rustfritt stål, som bestemmer deres trykk-bæreevne og levetid. Veggtykkelsen på rustfrie stålrør bestemmes vanligvis basert på faktorer som rørets designtrykk, driftstemperatur og mediets egenskaper. Veggtykkelser varierer fra ekstremt tynne 0,1 mm til tykkere titalls millimeter, med vanlige tykkelser inkludert 0,5 mm, 1 mm, 1,5 mm, 2 mm og 3 mm. Tynne-veggede rustfrie stålrør brukes hovedsakelig til å transportere medier med lavt-trykk, lav-temperatur og ikke-korrosive eller svakt korrosive medier, som drikkevannsrør og dekorative rør; mens tykke-veggede rustfrie stålrør er egnet for transport av høy-trykk, høy-temperatur og sterkt korrosive medier, som kjemiske rørledninger og oljerørledninger.
